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ハスンジョン イワシエキス400g

¥346 税込
商品コード: 110123
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商品名 【ハソンジョン】イワシエキス(400g)原材料名 いわし原液、L・グルタミン酸ナトリウムなど内容量 400g原産国名 韓国
商品の特徴 イワシエキスはカナリエキスよりも古くから使われ、現在でも一般的なキムチ工場ではイワシエキスが使われることが多いです。
カナリエキスに比べ、味わいが深いことと甘味が少ないのが特徴です。
使用例 イワシエキスはキムチ作りには欠かせないものです。
韓国風茶碗蒸し、チゲ、トックなどに少量を入れると味がより深まります。
イワシエキス・カナリ
エキスの使い分け 一般的に、深い風味を出したい時にはイワシエキスを、サッパリとした味を出したい時にはカナリエキスを使います。

チョンガキムチ、コッチョリ(浅漬けキムチ)など、各種キムチを漬ける時に加えれば、味にコクがでます。また、韓国カボチャのナムル、干し菜のナムルなどを作る時や、塩漬け、メウンタン、チゲ鍋などに醤油代わりに加えても良いです。

最近ではチヂミや炒飯、スジェビ(すいとん)汁など、様々な料理に活用する方が増えています。
保存方法 直射日光及び高温の場所を避けて常温又は冷蔵保管して下さい。

韓国食品のはなみちマート 東京23区直配送




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